Form Menu Intelligence

概要

2001年から小売実行ソフトウェアを提供するFORMは、飲食店のメニューカードから飲料データを自動抽出する必要がありました。手作業による収集は遅く、一貫性がなく、スケールしませんでした。OCR、畳み込み・再帰ニューラルネットワーク、LSTMセグメンテーションを組み合わせたMLパイプラインで、メニュー画像からワイン、スピリッツ、カクテル、原材料データを構造化し、営業・市場分析チームに提供しました。

プロジェクトハイライト

• CNN/RNN深層学習モデルによるOCR
• LSTMベースのメニューテキストセグメンテーション
• ドリンク、ビール、ワイン、食事セクションの自動分類

アプローチとソリューション

コンピュータビジョン、自然言語処理、物体検出モデルを統合し、手作業のメニュー調査をBIワークフローに供給する構造化データパイプラインに置き換えました。